Francois Villard L'appel des Sereines Syrah 750 ml - Bot

François Villard es cocinero de formación y empezó a elaborar vino a comienzos de los años 90. En 1996 instaló su bodega en Saint-Michel-sur-Rhône, en el Ródano norte, y se centró primero en el Condrieu. Hoy trabaja unas 30 hectáreas repartidas en denominaciones como Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph y Saint-Péray, además de vinos de país con Marsanne, Viognier, Syrah y Merlot. Cosecha relativamente tarde, en busca de la madurez óptima, y participa junto a Pierre Gaillard e Yves Cuilleron en la replantación de viñedos en Seyssuel, de donde sale el Sotanum. L'Appel des Sereines es un Syrah 100% con indicación IGP Collines Rhodaniennes, de viñas de unos 15 años en Chavanay, Ardoix, Saint-Michel-sur-Rhône y Vérin, sobre granito descompuesto. Nota de cata: un encanto de aromas de violetas, especias y mora, con paladar fresco, taninos suaves y carnosos y un final persistente y elegante. Puede guardarse unos 5 años desde la cosecha. Marida con aperitivos, carnes a la parrilla, entraña y quesos.