Cillar D'Silos Crianza 750 ml - Bot
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- España
- Tempranillo
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Sobre este vino
Amalio Aragón, agricultor de Cilleruelo de Abajo, comenzó a finales de los años setenta a adquirir las históricas parcelas de viñedo que antes trabajaban los monjes de Santo Domingo de Silos, junto con sus espectaculares bodegas subterráneas. En 1994 sus hijos Roberto y Óscar fundaron la bodega familiar que lleva su nombre, con Roberto al frente de la gestión y Óscar como enólogo, dedicados por completo al Tempranillo de la zona.
Enologo/a Óscar Aragón
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Vinedos Viñas de entre 25 y 40 años en Quintana del Pidio, Burgos, a una altitud media de 860 msnm y con rendimientos muy bajos, de apenas 4.000 kg por hectárea.
Composicion 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Curiosidad El nombre y las bodegas subterráneas de la finca vienen de los monjes benedictinos de Santo Domingo de Silos, que bebían unos dos litros de vino por persona al día y guardaban el suyo en "cillares" excavados bajo tierra.
