Guy Charlemagne Mesnillesime Grand Cru Blanc de Blancs 750 ml - Bot

Champagne Guy Charlemagne es una casa familiar de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, donde los Charlemagne son viticultores de padre a hijo desde 1892. Desde 1988 la conduce Philippe Charlemagne, que según el importador Museum Wines ha comenzado a pasar el relevo a sus hijas. Solo vinifica uvas propias de unas 15 hectáreas, con certificación HVE y Viticulture Durable en Champagne. Mesnillésime es el blanc de blancs grand cru de añada y la cuvée más ambiciosa de la casa: 100% Chardonnay de viñas de unos 60 años en Le Mesnil-sur-Oger, con el mosto de primera prensada. A diferencia de casi toda la gama, fermenta al menos en parte en barricas de roble de 225 litros, sin fermentación maloláctica, y luego pasa alrededor de seis años sobre lías en las bodegas de creta antes del degüelle, con una dosificación baja de tipo extra brut. En copa es amarillo pajizo con reflejos verdosos y burbuja fina. Gault&Millau destaca cítricos confitados, miel de acacia y pimienta blanca, con una boca rica y cremosa y un final ligeramente ahumado. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C.