Weinert Carrascal Chardonnay 750ml - Bot

Bodega y Cavas de Weinert fue fundada en 1975 en Luján de Cuyo por Bernardo Weinert, un brasileño de origen alemán que estudió el clima, el suelo y las uvas de Mendoza antes de elegir la zona. Desde 1996 su enólogo jefe es el suizo Hubert Weber, y la bodega es conocida por un estilo clásico y elegante, con vinos que maduran largo tiempo en grandes barricas de roble francés. Carrascal Chardonnay es 100% Chardonnay de fincas de Ugarteche, en el sur de Luján de Cuyo. Según la ficha de la añada 2023, fermenta unos 20 días a 16 °C en contacto con madera de acacia, con un 70% de maloláctica, y luego se cría alrededor de 18 meses entre barrica y botella. En copa tiene un color amarillo verdoso y aromas a flores blancas, cítricos, ananá y pera. En boca es fresco y jugoso, con acidez suave, cuerpo y un equilibrio elegante. Se sirve fresco, entre 12 y 14 °C.