Vinicentanni Primo Delia Blend IGT 750ml - Bot

Vini Centanni es una bodega familiar de Montefiore dell'Aso, en la zona del Piceno (Marche), con viñedos propios y certificación orgánica. En 2004, en plena crisis de la uva, la familia pasó de entregar su cosecha a una cooperativa a elaborar sus propios vinos; hoy la conduce la generación de los nietos de Primo y Delia Centanni, sus fundadores. PrimoDelia, un tinto de Marche envejecido en madera, rinde homenaje a esos abuelos. Es un blend de cinco variedades locales e internacionales cuyas proporciones la bodega mantiene como secreto heredado de sus mayores. Las uvas se cosechan a mano, cada variedad en su momento de maduración, y se despalillan y estrujan suavemente. Después el vino pasa un año en acero, con fermentación maloláctica y removido continuo, y otro año en barricas de madera de 100 litros. Se produce en tiradas limitadas de unas 1.300 botellas numeradas. En copa es rojo rubí con intensos reflejos amaranto. Su graduación alcohólica ronda el 14,5% según la añada y acompaña carnes rojas, parrilla y quesos maduros.