Vinicentanni Montefloris Montepulciano IGT 750ml - Bot

Vini Centanni es una bodega familiar de Montefiore dell'Aso, en la zona del Piceno (Marche), con viñedos propios y certificación orgánica. En 2004, en plena crisis de la uva, la familia pasó de entregar su cosecha a una cooperativa a elaborar sus propios vinos; hoy la conduce la generación de los nietos de Primo y Delia Centanni, sus fundadores. Montefloris pertenece a la línea clásica de la casa y es un tinto Marche Rosso IGT de uvas tintas. Se cosecha a mano desde mediados de octubre y se transporta en pequeños recipientes a la bodega. Las uvas se despalillan, se estrujan suavemente y fermentan a 20 °C durante unos 20 días; luego el vino pasa seis meses en acero y otros seis en barricas de roble, y descansa en botella al menos tres meses. En copa es rojo rubí con intensos reflejos púrpura. Su graduación alcohólica ronda el 14,5% según la añada y se sirve a 18-20 °C, junto a carnes rojas y quesos maduros.