Wunsch et Mann Aud'Ace Pinot Noir & Lledoner Pelut 750 ml - Bot

La familia Mann cultiva viñedos en Wettolsheim, Alsacia, desde 1793. En 1948 Joseph Wunsch y Joseph Mann fundaron la casa Wunsch & Mann con apenas 1,3 hectáreas, reconstruyendo el viñedo tras los daños de la posguerra. Hoy el dominio maneja una veintena de hectáreas en las mejores laderas de Wettolsheim y pueblos vecinos, y desde 2008 conduce su viñedo en cultivo orgánico. Aud'Ace nace de la unión de dos mundos: Pierre y Mireille Mann, hijos de viticultores alsacianos y antiguos restauradores, se instalaron en la península de Leucate, en el Languedoc, donde crearon Mas des Caprices. Su nombre, Aud'Ace, une el Aude con Alsacia y habla de la audacia de juntar ambas tradiciones: garnacha del Languedoc con Pinot Noir alsaciano, en un vino que la casa presenta como el camino más corto entre el Aude y Alsacia. En copa es un tinto de perfil frutal y especiado, con frutas rojas y negras, boca suave y redonda y una acidez fresca en el final. Se disfruta muy bien con carnes a la parrilla, charcutería y quesos.