Vitícola Mentridana Uvas de la ira Sierra de Gredos Garnacha 750ml - Bot

Vitícola Mentridana es un proyecto de la Sierra de Gredos, en la D.O. Méntrida, que desde 2021 lidera Curro Barreño (cofundador de la bodega gallega Fedellos) junto a José Ángel Ares Lombán, continuando el trabajo de recuperación de viñedos viejos que Daniel Jiménez-Landi inició hace más de dos décadas. Su filosofía es la de volver a la tierra, con una mano ligera en bodega. Las Uvas de la Ira es 100% Garnacha de parcelas de El Real de San Vicente, con cepas de entre 60 y 70 años. Se vendimia a mano y fermenta con racimo entero y levaduras nativas, con maceraciones de 30 a 60 días según la parcela. Se cría unos 10 u 11 meses en foudres de roble francés (y, según la añada, en depósito de hormigón), sin filtrar ni estabilizar según la ficha del importador. En copa es ligero y elegante, de color rojo cereza claro, con fruta roja fresca y sabrosa, especias y notas pétreas. En boca es seco, fresco y de taninos calizos, con una mineralidad que domina el final.