Vitícola Mentridana Cantos del Diablo Sierra de Gredos Garnacha 750ml - Bot

Vitícola Mentridana es un proyecto de la Sierra de Gredos, en la D.O. Méntrida, que desde 2021 lidera Curro Barreño (cofundador de la bodega gallega Fedellos) junto a José Ángel Ares Lombán, continuando el trabajo de recuperación de viñedos viejos que Daniel Jiménez-Landi inició hace más de dos décadas. Su filosofía es la de volver a la tierra, con una mano ligera en bodega, para lograr vinos elegantes. Cantos del Diablo es 100% Garnacha de una única parcela de 0,35 hectáreas, a 900 metros de altitud y sobre granito y arena. Se vendimia a mano y fermenta con racimo entero y levaduras nativas; luego se cría entre 12 y 14 meses en roble francés de gran formato, según la añada. La producción es muy limitada, de unas 1.800 botellas en la añada 2023. En copa es etéreo, aromático y fresco, con fruta roja y negra, mucha mineralidad y toques de violeta. En boca es tenso y fino, con taninos elegantes y un final largo.