Terre Di Valter Taurasi DOCG 750ml - Bot

Terre di Valter es una bodega familiar de Torre Le Nocelle, en la provincia de Avellino (Irpinia, Campania). Lleva el nombre de Valter Landi, que a comienzos de los años 2000 creó la empresa; su hijo Roberto Landi, agrónomo, continuó el trabajo y empezó la producción de vino a partir de 2008, junto a su hermana Emanuela. La bodega trabaja unas 21 hectáreas, 10 de ellas de Aglianico propio, y defiende que la calidad del vino se logra sobre todo en el viñedo. Este Taurasi DOCG nace de Aglianico de unos 30 años. Se cosecha antes de noviembre a mano, macera unos 15 días con parte de la fermentación con levaduras autóctonas y completa la maloláctica. Después envejece 14 meses en barrica de roble francés. Tiene 14,5% de alcohol. Nota de cata: rojo rubí intenso. En nariz aparece un bouquet complejo de violeta, grosella negra, mora silvestre y chocolate. En boca es cálido y envolvente, de gran estructura y suavidad, con ciruela, guinda, frambuesa y mermelada de fresa. Marida con platos elaborados de carne roja, caza y quesos curados.