Saint Clair Origin Merlot 750ml - Bot

Saint Clair es una bodega familiar de Nueva Zelanda fundada por la familia Ibbotson, que plantó sus primeros viñedos en 1978. La línea Origin toma su nombre de ese punto de partida y representa el núcleo de la casa, con la promesa de excelente calidad y buena relación precio-calidad; el viñedo de la casa plantado en 1978 sigue aportando fruta a estos vinos. Este Merlot procede, según la ficha oficial, de la Wairau Plain, en Marlborough, aunque otras fichas mencionan fruta de Gimblett Gravels (Hawke's Bay) según la añada. Las uvas se despalillan y pasan 5 días de maceración en frío, y luego la fermentación maloláctica y la crianza se hacen en barricas usadas de roble francés, sobre borras finas, antes del ensamblaje y el embotellado. Su graduación ronda los 12–13 % vol. según la añada. En nariz destacan las bayas oscuras maduras y el chocolate con especias dulces de estilo navideño. En boca aparecen ciruela oscura y grosella negra, con una estructura que recuerda al chocolate amargo y un final largo y tostado. Se disfruta ya joven y puede evolucionar unos cinco años más.