Mythic Cellars Mythic Vineyard Blanc de Blancs 750ml - Bot

Mythic Cellars comenzó su historia en 2015, con la idea de crear vinos que reflejen su espíritu innovador y rompan con lo convencional; en 2020 obtuvo la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura IRAM y en 2022 su Syrah fue elegido Mejor Syrah de Argentina en la Guía Descorchados, según su sitio oficial (algunos medios indican que la marca se fundó en 2012). Este Blanc de Blancs pertenece a la línea Mythic Vineyard y combina 60% Viognier y 40% Chardonnay. La cosecha es manual y cada variedad se despalilla, se prensa y se desborra por separado; luego se cofermenta en huevos de concreto a temperatura controlada de 12 a 14 °C. El 40% del corte pasa 12 meses en barricas usadas de roble francés, donde ocurre la fermentación maloláctica, y el resto queda en tanques de acero inoxidable. Según el productor, muestra un elegante color amarillo con tonos dorados, aromas tropicales de piña con toques cítricos y un paladar de acidez refrescante y atractivo perfil mineral, con final largo.