Mythic Cellars Mountain Cabernet Franc 750ml - Bot

Mythic es el proyecto independiente del enólogo Bernardo Bossi Bonilla, conocido como Bernie, que antes trabajó en bodegas argentinas como Catena, Tikal y Casarena. Sus vinos nacen en Luján de Cuyo, Mendoza, con la libertad creativa de elaborar tal como él lo considera. Mountain Cabernet Franc es 100% Cabernet Franc. Según la ficha del productor, se vendimia a mano y se despalilla, con una maceración en frío previa a la fermentación, que ocurre a no más de 26 °C con delicadas remontas, y madura 100% en piletas de concreto. Otras fichas de tiendas hablan de un paso parcial por roble francés, por lo que el detalle puede variar según la añada. En copa muestra un color rojo brillante e intenso, con aromas a fruta roja y negra y sutiles notas de pimentón rojo asado y espárrago. En boca es complejo y de gran vivacidad.