Francois Villard Jouvet Cornas Syrah 750 ml - Bot

François Villard es cocinero de formación y empezó a elaborar vino a comienzos de los años 90. En 1996 instaló su bodega en Saint-Michel-sur-Rhône, en el Ródano norte, y se centró primero en el Condrieu. Hoy trabaja unas 30 hectáreas repartidas en denominaciones como Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph y Saint-Péray, además de vinos de país con Marsanne, Viognier, Syrah y Merlot. Cosecha relativamente tarde, en busca de la madurez óptima, y participa junto a Pierre Gaillard e Yves Cuilleron en la replantación de viñedos en Seyssuel, de donde sale el Sotanum. Jouvet es su Cornas, elaborado con 100% Syrah de viñas de unos 15 años sobre granito descompuesto con cuarzo. Según la bodega, es un vino de carácter envuelto en un guante de terciopelo, con un equilibrio y una voluptuosidad notables sin perder fidelidad a su origen. Mejora con los años y puede guardarse hasta unos 15 años. Marida con filete de res.