Francois Villard Cour de Recre Crozes - Hermitage 750 ml - Bot

François Villard es cocinero de formación y empezó a elaborar vino a comienzos de los años 90. En 1996 instaló su bodega en Saint-Michel-sur-Rhône, en el Ródano norte, y se centró primero en el Condrieu. Hoy trabaja unas 30 hectáreas repartidas en denominaciones como Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph y Saint-Péray, además de vinos de país con Marsanne, Viognier, Syrah y Merlot. Cosecha relativamente tarde, en busca de la madurez óptima, y participa junto a Pierre Gaillard e Yves Cuilleron en la replantación de viñedos en Seyssuel, de donde sale el Sotanum. Cour de Récré es su Crozes-Hermitage blanco, elaborado con Marsanne y Roussanne de viñas de unos 30 años del paraje Les Malfondières, en Mercurol, sobre cantos rodados, arena y arcilla. La añada 2024 cuenta con certificación orgánica (AB). Nota de cata: intensidad cítrica en nariz; en boca, una explosión de cítricos y frutas exóticas con acidez refrescante. Puede guardarse hasta unos 10 años. Marida con paté de trucha y risotto.