Domaine Chaume - Arnaud Vinsobres 750 ml - Bot

Domaine Chaume-Arnaud está en Vinsobres, en la Drôme, en el Ródano sur. Valérie Chaume-Arnaud lo fundó en 1987, con 23 años, cuando arrendó 4,5 hectáreas; su marido Philippe se sumó en 1989 y su hijo Thibaud en 2011. En 1999 asumieron la propiedad familiar tras el retiro de los padres de Valérie, y hoy trabajan alrededor de 35 hectáreas entre Vinsobres y Saint-Maurice-sur-Eygues. Cultivan en orgánico desde 2003 y aplican principios biodinámicos desde 2004, con certificación AB y Demeter. La finca recuerda el modelo agrícola tradicional, con olivos, cereales, tomates y viñas. El terroir es arcillo-calcáreo y pedregoso, con laderas orientadas al sur y mesetas de cantos rodados de unos 400 m de altitud; el viento Pontias refresca y protege las viñas de enfermedades. La bodega evita la crianza en barrica para conservar la pureza de la fruta y la frescura. El Vinsobres AOP, que representa cerca de la mitad de la producción del dominio, es un blend a base de Grenache con Syrah, Cinsault, Mourvèdre y Counoise. Se cría en cuba para mantener la expresión del terruño y se describe como un vino intenso y lleno de vida, sin artificios.