Astrolabe Comelybank Vineyard Pinot Noir 750ml - Bot

Astrolabe Wines fue fundada en 2004 por Simon Waghorn, quien también es su enólogo. Es una bodega familiar que trabaja unas 120 hectáreas repartidas en nueve viñedos de Marlborough, plantados a propósito en distintas subregiones para mostrar cómo cada microclima marca la personalidad del vino. Comelybank es el bloque fundacional de la casa y se ubica en el bajo Waihopai Valley, donde confluyen los valles de Waihopai y Wairau. Sus suelos son aluviales, pedregosos y bien drenados, y los vientos catabáticos mantienen el viñedo libre de heladas. Este Pinot Noir nace de fruta cosechada a mano, con fermentación espontánea con levaduras naturales, manejo manual del sombrero y una crianza de unos 16 meses en roble francés (según la añada 2020). En copa muestra un rubí oscuro, con aromas terrosos y de caza, cereza oscura y roja, clavo y rosa antigua. En boca es rico y de fruta dulce, con ciruela jugosa, taninos aterciopelados y una complejidad sabrosa con toques de hierbas secas; según la ficha, mejora con guarda de al menos 6 años.