{"product_id":"pack-surtido-x3-pielihueso-el-gallo-clara-naranjo-rosado-primero","title":"Pack Surtido x3 Pielihueso: El Gallo Clara + Naranjo + Rosado Primero","description":"\u003cp\u003ePack Surtido x3 Pielihueso: El Gallo Clara + Naranjo + Rosado Primero: vino tinto de Argentina, elaborado con Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Torrontés. Ideal para acompañar quesos y embutidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoria:\u003c\/strong\u003e Pielihueso es un proyecto familiar del Valle de Uco, en Mendoza, creado por Celina Bartolomé y su padre Alejandro, ingeniero agrónomo jubilado, que convirtieron un plan de retiro en una bodega. La primera añada fue en 2017, con unas 500 botellas, y hoy elaboran vinos artesanales con uva orgánica, fermentación espontánea sin levaduras comerciales y mínimos sulfitos. El nombre, piel y hueso, refleja la idea de dejar que el lugar y la uva se muestren con la mayor franqueza posible. El Gallo Clara es un vino poco convencional: el 75% es Cabernet Sauvignon, mitad fermentado como tinto y mitad prensado directo como rosado, y el 25% restante son blancas (Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés) vinificadas con sus pieles. El productor lo describe como una mezcla de tinto, rosado y naranjo a la vez. Fermenta con levaduras nativas en acero inoxidable, parcialmente con racimos enteros, sin sulfitos agregados, sin filtrar y sin paso por roble; ronda los 14,2% de alcohol. En copa es muy fresco y ligero, ideal para abrir como aperitivo. La casa lo recomienda a 14 a 16 °C, con carne a la parrilla, papas fritas, pasta casera con salsa fresca de tomate o quesos frescos de vaca, y sugiere una guarda de hasta cinco años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Valle de Uco (Mendoza), en viñedos de Pielihueso trabajados de forma orgánica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 75% Cabernet Sauvignon y 25% Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosidad:\u003c\/strong\u003e Es a la vez un tinto, un rosado y un naranjo en una sola botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompra online en The Wine Warehouse, con delivery en Lima.\u003c\/p\u003e","brand":"Pielihueso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":71481472778493,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1372\/1085\/files\/tww_pack_pielihueso_surtido_x3_a203f275-3369-4d39-9c1a-c5d5e830b60a.png?v=1791331448","url":"https:\/\/thewinewarehouse.pe\/products\/pack-surtido-x3-pielihueso-el-gallo-clara-naranjo-rosado-primero","provider":"The Wine Warehouse","version":"1.0","type":"link"}